مع تغيير الفصول والتقلبات الجوية لا يخلو بيت من مريض بالإنفلونزا أو نزلات البرد،ونزداد عرضه للإصابة بالأمراض بسبب سوء التغذية وضعف المناعة وعدم التوعية الصحية لدى الكثير ,ولكي نحافظ على صحتنا ونحاول أن نقلل من انتشار هذه الأمراض هناك مجموعة من الأغذية التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي والأغشية المخاطية وأوعيتها الدموية والجهاز التنفسي وتحمينا من الفيروسات التي تهددنا بالأمراض المعدية والخطيرة ومن أهمها الأغذية الغنية بفيتامين (ج) ومضادات الأكسدة وبصفة عامة تناول الوجبات المتوازنة والتى تحتوى على العناصر الغذائية الأساسية خاصة الكربوهيدرات والبروتينات مثل اللحوم الخالية من الدهون والسمك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبيض والمكسرات،والفيتامينات والمعادن تمد الجسم بما يحتاجه ويعتبر الدرع الواقي والركن الأساسي بإذن الله للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا وتقوية جهاز المناعة وتعزز من عمله,كما يجب الإهتمام بتناول الفواكه والخضروات أو كوب عصير طازج بدون إضافات يومياً للحصول على احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة لتعزيز عمل الجهاز المناعي ,مع التركيز على الثوم بإضافته في عمليات الطهي والسلطة فهو مضاد للفيروسات و البصل أكله يؤدى إلى إبادة الجراثيم المسببة للأمراض بالجهاز التنفسي و الكرفس به نسبة عالية جداً من فيتامين (ج) الذى يعمل على تقوية الجهاز المناعي والحمضيات وفيتامين سي مثل البرتقال و الكيوى والجريب فروت والجرجير والفراولة والأناناس، كما أن هنالك بعض الفواكه الأخرى كالتمر والتين والمشمش وغيرها لها دور مهم لتقوية وظائف جهاز المناعة في الجسم للإنسان وحمايته من الإصابة بالرشح والإنفلونزا،وشرب كوب زنجبيل يومياً ينشيط الدورة الدموية، ويزيد من تدفق الدم داخل الجسم و أكل البطاطا الحلوة مرة في الأسبوع على الأقل يساهم في الوقاية من الأمراض السرطانية وأمراض القلب والشرايين لأن بها مركب مضاد للتأكسد و تناول المشروبات الساخنة عموماً وشوربة الدجاج تنفرد في فعاليتها كمضاد حيوي في تخفيف أعراض الإلتهاب، والتقليل من الإحتقان، ترطيب الجيوب الأنفية، والحد من إفراز البلغم وتساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع وفي الوقاية من مرض هشاشة العظام وكذا اللبن الزبادي و الكبدة وصفار البيض والبقوليات مثل الكرنب والبروكلي والبنجر والتونة تساعد علي حماية الخلايا من التلف وتعزز جهاز المناعة و المشروم يساعد الجسم علي مقاومة العدوي .
إعداد الزميل / حسن عبد الوهاب عطا