" ليكن الطعام هو الدواء والدواء هو الطعام "  مقولة متداولة منذ قديم الزمان هذه المقولة تشير إلى دور  الوجبات المغذية والآمنة في دعم الصحة ، ومع انتشار فيروس كورونا وتعرض الكثير للامرض زاد الاهتمام بالطرق المختلفة لتقوية المناعة بسبب الإصابة به ومحاولات الوقاية منه وقد توصل المتخصصون الى أهم النصائح وبعض الاطعمه التي يجب الاهتمام بها والتي يسهل إتباعها من أجل تقوية المناعة وهي  :
·  الحمضيات بأنواعها مصدر(لفيتامين C) مثل الجريب فروت والبرتقال واليوسفي والليمون لأهميته في بناء جهاز المناعة لأنه يزيد إنتاج خلايا الدم البيضاء وهي مفتاح مكافحة العدوى.
·  البروكلي وهو مخزن للفيتامينات (A-C-E  (والعديد من مضادات الأكسدة والألياف الأخرى ويعتبر من أكثر الخضروات الصحية التي ينصح بتناولها نصف مطهية أو نيئة.
·  الثوم وأهميته لاحتوائه على المركبات المكافحة للعدوى مثل "الأليسين" .
·  الزنجبيل فهو يساعد في تقليل الالتهاب والألم المزمن وحالة الشعور بالغثيان المصاحبة للأمراض المعدية و خافض للكوليسترول .
·  السبانخ وهي غنيه ( بفيتامين C،A) المليء بالعديد من مضادات الأكسدة و"بيتا كاروتين"، ليزيد قدرة أجهزة المناعة على مكافحة العدوى ويساعد الطهي الخفيف للسبانخ من فيتامين A" و المغذيات الأخرى .
·  الزبادي البلدي مصدر(لفيتامين D ) الذي يساعد على تنظيم عمل جهاز المناعة و يعزز دفاعات الجسم الطبيعية في مكافحة الأمراض ويمكن تحلية بإضافة الفواكه الصحية أو العسل.
·  الفلفل الأحمر يحتوي على كمية مضاعفة من فيتامين ( C ) مقارنة مع الحمضيات. وغني لعنصر "بيتا كاروتين".
·  اللوزمصدرغني (بفيتامين E )القابل للذوبان في الدهون واهميتة في امتصاص الدهون بشكل صحيح. والمكسرات عامة مليئة بالفيتامينات ويكفي نصف كوب صغير من اللوز المقشر يوميا لتوفر الكمية الموصى بها من الفيتامين .
·  الكركم لاحتوائه على تركيز عالي من مادة "الكركمين المضادة للالتهابات .
·  الشاي الأخضر مليء بمادة "الفلافونويد"، ومادة EGCG وهي نوع من مضادات الأكسدة. وتعزز المناعة ومصدراً جيداً للحمض الأميني، الذي يساعد في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في خلايا الجسم .
كما يجب اتباع بعض النصائح الاخرى التى تساعد على الاستفادة من التغذية الجيدة منها :
-  الحصول على قسط كاف من النوم سبع ساعات على الأقل يومياً، فالنوم القليل يضعف جهاز المناعة ويصبح أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
 - الحرص على التغذية الصحية كالأغذيه الغنية بالمغنيسيوم مثل السبانخ والمكسرات والفاصوليا، لتأثيره المهدئ على الجسم والأعصاب ومساعدته على النوم. بتناول الخضروات والفاكهة مثل التوت بأنواعه، الجزر، البطيخ لإحتوائها على مضادات الأكسدة وتقوية المناعة و تعزيز البكتيريا الصحية في المعدة.
- النوم في درجات حرارة منخفضة قدر الإمكان ما بين 18 و19 درجة مئوية في غرف النوم وفصل الأجهزة الإلكترونية عن الكهرباء لرفعها لحرارة الغرف.
- البعد عن القلق والضغوط .
- ممارسة نشاط رياضي يومياً للحفاظ على مناعة قوية مثل المشي أو ركوب الدراجة لمدة نصف ساعة يومياً يساعد على تهدئة الأعصاب ويحمي الجسم من ألامراض .
وتظل أهم نصيحة أجمع عليها الخبراء هي غسل اليدين جيداً لتقليل فرص الإصابة بالأمراض .
   حسن عبد الوهاب عطا
بكالوريوس زراعة - جامعة القاهرة